Ternyata Minum Air Saat Kepedasan Berbahaya

Tamasya.id

Makanan pedas adalah salah satu jenis makanan yang memiliki banyank penggemar. Sebab makan tak lengkap dan tidak nikmat jika tidak ada rasa pedas apalagi kuliner dari Indonesia yang sangat terkenal dengan beragamnya makanan pedas. Meskipun mendapatkan sensasi yang nikmat, rasa pedas bisa menimbulkan sensasi terbakar pada lidah dan sekitarnya hingga membuat air mata mengalir dan keringat keluar .

Uniknya, para pecinta makanan pedas justru tak akan merasa kapok dan malah semakin menggila dengan menambah tingkat kepedasan yang mereka makan. Setelah tak kuat menahan pedas yang begitu mengigit barulah mereka akan mencari penawarnya. Biasanya orang-orang akan meminum segelas air dingin untuk menghilangkan rasa pedas. Sebab air dingin dianggap begitu sejuk untuk meredakan efek dari makanan yang pedas tersebut.

papasemar.com

Tapi, tahukah anda bahwa meninum segelas air dingin saat kepedasan itu justru bisa berbahaya? Pertama, minum air dingin memang akan membuat rasa pedas sedikit menghilang sebab es yang adsa didalamnya merupakan anestasi lokal. Namun saat efek dingin menghilan , rasa pedas justru akan bertambah hingga berkali- kali lipat.

Dilansir dari Boldsky, zat capsaicin yang menimbulkan rasa pedas justru akan semakin menyebar jika berusaha dihilangkan dengan air dingin =. Pasalnya zat capsaicin adalah molekul non-polar yang hanya akan larut dalam zat non-polar dan sedangkan air adalah zat polar yang tak dapat melarutkan sensasi pedas. Lebih baik anda minum air hangat saja karena air hangat sangat efektif untuk menghilangkan rasa pedas.

Share this post